Ruta por Galicia a través de sus restaurantes

Mis padres son unos expertos gastronómicos y me han pedido una rutilla por Galicia y que a la vez no sean solo ciudads o pueblos bonitos, si no que den bien de comer, y aquí estamos para proporcionarles una solución, haya vamos.

Galicia es conocida por su deliciosa gastronomía, especialmente sus platos de mariscos, pescados frescos y pulpo a la gallega. Aquí te presento una posible ruta de restaurantes por Galicia, donde podrás disfrutar de algunas de las mejores experiencias culinarias que la región tiene para ofrecer:

1. Santiago de Compostela:
   • Restaurante Casa Marcelo: Con una estrella Michelin, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única con platos creativos y sabores sorprendentes.

1. A Coruña:
   • Àrbore da Veira:

Restaurante Árbore da Veira: Con una estrella Michelin, este lugar se especializa en platos de mariscos y pescados preparados con un enfoque creativo.

«Croquetas cremosas de jamón Joselito con patatas paja»

«Dumpling de anguila con té de boletus y truf»

«Carpaccio de manitas de cerdo ibérico con mayonesa de piñones y ensalada de microvegetales»

«Tarrina de foie hecha en casa con manzana, piña y orejones»

«Cigala en fritos con mayonesa de anguila»

1. Vigo:
   • Restaurante Maruja Limón: Un lugar reconocido por su innovadora cocina gallega, que combina tradición y vanguardia en sus platos.

1. Lugo:
   • Restaurante España: Un lugar emblemático en la ciudad que ofrece platos tradicionales gallegos, como el famoso pulpo a la gallega.

1. Ourense:
   • Restaurante O Noso Lar: Con una ubicación pintoresca cerca del río Miño, este restaurante ofrece platos tradicionales gallegos en un ambiente acogedor.

1. Pontevedra:
   • Restaurante Culler de Pau: Con dos estrellas Michelin, este restaurante destaca por su enfoque en ingredientes locales y técnicas innovadoras.

1. Rías Baixas:
   • Restaurante Casa Solla: Con tres estrellas Michelin, este icónico restaurante es conocido por su cocina de autor basada en productos gallegos de alta calidad.
     
     Dirección: Av. Sineiro, 7, 36005 Poio, Pontevedra

1. Ribeira Sacra:
   • Mesón A Mina: Ubicado en un entorno rural, este lugar ofrece auténticos platos gallegos y vistas panorámicas de los viñedos y el río Sil.
2. Costa da Morte:
   • Restaurante Praia O Rostro: Ofrece platos de mariscos y pescados frescos con vistas espectaculares al mar.
3. Fisterra:

• Restaurante As Garzas: Un lugar con una vista impresionante del mar, donde podrás disfrutar de platos de mariscos y cocina gallega tradicional.

Recuerda que la disponibilidad y calidad de los restaurantes pueden cambiar con el tiempo, por lo que es recomendable verificar las reseñas actuales y hacer reservas si es necesario antes de visitar. Además, explorar mercados locales y tabernas tradicionales también es una excelente manera de probar la auténtica cocina gallega mientras te desplazas por la región. ¡Buen provecho!