Ruta por Galicia a través de sus restaurantes

Mis padres son unos expertos gastronómicos y me han pedido una rutilla por Galicia y que a la vez no sean solo ciudads o pueblos bonitos, si no que den bien de comer, y aquí estamos para proporcionarles una solución, haya vamos.

Galicia es conocida por su deliciosa gastronomía, especialmente sus platos de mariscos, pescados frescos y pulpo a la gallega. Aquí te presento una posible ruta de restaurantes por Galicia, donde podrás disfrutar de algunas de las mejores experiencias culinarias que la región tiene para ofrecer:

  1. Santiago de Compostela:
    • Restaurante Casa Marcelo: Con una estrella Michelin, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única con platos creativos y sabores sorprendentes.
  1. A Coruña:
    • Àrbore da Veira:

Restaurante Árbore da Veira: Con una estrella Michelin, este lugar se especializa en platos de mariscos y pescados preparados con un enfoque creativo.

«Croquetas cremosas de jamón Joselito con patatas paja»

«Dumpling de anguila con té de boletus y truf»

«Carpaccio de manitas de cerdo ibérico con mayonesa de piñones y ensalada de microvegetales»

«Tarrina de foie hecha en casa con manzana, piña y orejones»

«Cigala en fritos con mayonesa de anguila»

  1. Vigo:
    • Restaurante Maruja Limón: Un lugar reconocido por su innovadora cocina gallega, que combina tradición y vanguardia en sus platos.
  1. Lugo:
    • Restaurante España: Un lugar emblemático en la ciudad que ofrece platos tradicionales gallegos, como el famoso pulpo a la gallega.
  1. Ourense:
    • Restaurante O Noso Lar: Con una ubicación pintoresca cerca del río Miño, este restaurante ofrece platos tradicionales gallegos en un ambiente acogedor.
  1. Pontevedra:
    • Restaurante Culler de Pau: Con dos estrellas Michelin, este restaurante destaca por su enfoque en ingredientes locales y técnicas innovadoras.
  1. Rías Baixas:
    • Restaurante Casa Solla: Con tres estrellas Michelin, este icónico restaurante es conocido por su cocina de autor basada en productos gallegos de alta calidad.

      Dirección: Av. Sineiro, 7, 36005 Poio, Pontevedra
  1. Ribeira Sacra:
    • Mesón A Mina: Ubicado en un entorno rural, este lugar ofrece auténticos platos gallegos y vistas panorámicas de los viñedos y el río Sil.
  2. Costa da Morte:
    • Restaurante Praia O Rostro: Ofrece platos de mariscos y pescados frescos con vistas espectaculares al mar.
  3. Fisterra:
  • Restaurante As Garzas: Un lugar con una vista impresionante del mar, donde podrás disfrutar de platos de mariscos y cocina gallega tradicional.

Recuerda que la disponibilidad y calidad de los restaurantes pueden cambiar con el tiempo, por lo que es recomendable verificar las reseñas actuales y hacer reservas si es necesario antes de visitar. Además, explorar mercados locales y tabernas tradicionales también es una excelente manera de probar la auténtica cocina gallega mientras te desplazas por la región. ¡Buen provecho!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *